ceker dimsum homie, Memasak merupakan bentuk kegemaran yang menyenangkan dilakukan oleh banyak kelompok. tidak hanya para bunda, sebagian pria juga cukup banyak yang suka dengan kegiatan ini. walaupun hanya untuk sekedar bersenang senang dengan sahabat atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tak heran dalam dunia juru masak sekarang banyak ditemukan cowok dengan skill memasak yang mumpuni, dan banyak juga kita saksikan di aneka kedai dan cafe yang menggunakan juru masak pria sebagai juru masak terbaik nya.
Lihat juga resep Ceker dimsum enak lainnya. Dimsum ceker ala rumahan dijamin otentik (tanpa pewarna makanan). secantik itu ya warnanya ๐ aku happy bgt bisa share makanan resto yg. Resep olahan ceker ayam, dimsum angsio kaki ayam.
Baik, kita awali ke hal bumbu bumbu menu ceker dimsum homie. di antara kesibukan kita, mungkin akan terasa membahagiakan apabila sejenak kalian menyediakan sebagian waktu untuk membuat ceker dimsum homie ini. dengan keberhasilan kita dalam meracik olahan tersebut, dapat membuat diri kita bangga oleh hasil hidangan anda sendiri. dan lagi disini dengan situs ini kita akan mempunyai saran saran untuk memasak olahan ceker dimsum homie tersebut menjadi olahan yang enak dan nikmat, oleh karena itu ingat ingat alamat situs ini di ponsel anda sebagai sebagian rujukan kita dalam mengolah makanan baru yang enak.
Mari langsung saja kita awali untuk membeli barang barang yang dibutuhkan dalam meracik hidangan ceker dimsum homie ini. seenggaknya diperlukan 30 komposisi yang dibutuhkan di makanan ini. supaya berikutnya dapat menghasilkan rasa yang lumayan dan nikmat. dan juga sempatkan waktu anda sebentar, karena kalian akan memulainya paling tidak dengan 19 langkah. saya menginginkan semua yang dibutuhkan sudah anda sediakan disini, yuk mari kita proses dengan melihat dulu bahan keperluan berikut ini.
Komposisi dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ceker Dimsum Homie:
Ambil Proses (Pre-Cook) Ceker :
Sediakan 40 biji ceker ayam
Gunakan 2 buah jeruk kunci/nipis
Gunakan Secukupnya garam
Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Ambil Secukupnya air es untuk merendam
Ambil Bumbu Halus :
Gunakan 8 siung bawang merah
Ambil 5 siung bawang putih
Siapkan 10 biji cabe merah keriting (sesuaikan selera)
Ambil 8 biji cabe setan (sesuaikan selera)
Siapkan Bumbu Cemplungan :
Siapkan 1 batang kayu manis
Gunakan 1 sdt angkak (me: rempah cabe jawa kering)
Gunakan 4 buah kembang lawang/pekak
Ambil 3 ruas jahe (geprek, iris2)
Ambil Bahan Saos Angsio (Dimsum) :
Ambil 4 sdm saos tiram (me: saori saos tiram)
Ambil 4 sdm kecap manis (me: kecap bango)
Gunakan 4 sdm kecap asin (me: kecap abc)
Siapkan 3 sdm kecap ikan (me: ganti saori saos teriyaki)
Sediakan 1 sdm tepung maizena (larutkan sedikit air)
Siapkan 2 buah cabe merah besar (iris2 serong)
Hanya melayani pesananan area jabodetabek dan pengiriman dengan gosend/grabexpress instant/sameday. ะฅะพัะผะธ (Homie) Lyrics: Oh my Kai, yeah, yeah / Yeah, yeah, yeah, yeah! / ะ ะตะทะบะพ ััะฐะป ะดะปั ะฒัะตั ั ะพัะผะธ (yeah!) / More on Genius. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai merah hingga harum.
Tata cara menyiapkan Ceker Dimsum Homie:
Proses ceker ayam-nya lebih dulu. Cuci bersih ceker ayam, buang kulit2 kering dan kuku2nya. Bilas bersih. Baluri dengan air jeruk nipis dan secukupnya garam. Diamkan sebentar sekitar 5 menit.
Goreng ceker2 ayam dengan cukup minyak panas hingga kering. Hati-hati waktu menggoreng ceker karena akan meletus-letus. Boleh di tutup wajannya agar gak kena letusan. Setelah ceker digoreng kering, angkat dan tiriskan dari minyak.
Rendam ceker2 yg sudah di goreng tadi dalam cukup air es/air es batu. Diamkan selama minimal 2 jam. Aku rendam air es batu dan didiamkan 3 jam dalam lemari es. Boleh juga di goreng malam hari dan di rendam dalam air es di kulkas untuk dimasak esok harinya agar ceker2 tersebut benar2 lembut, medok dan keriting2.
Sambil menunggu ceker di rendam air es. Siapkan bumbu-bumbu lainnya. Cabe2an + bawang2an di haluskan. Kalo pengen bener2 halus bisa di blender. Tapi kalo ga masalah agak kasar bisa pake chopper atau di uleg pake ulegan. Aku lagi males ngeluarin blender. Jadi aku uleg aja pake ulegan tradisional. Jumlah cabe2an-nya silahkan dikurangi atau bahkan ditambahin sesuai selera ya. Tapi yg ini juga udah nampol pedesnya lho!
Siapkan juga bumbu cemplungan. Satu batang kayu manis, bunga lawang/pekak yg kubeli kebetulan udah pecah2 semua, gak masalah. Trus karena ga nemu angkak, si biby malah dikasih entah rempah apa katanya cabe jawa yg dibilang kang jual sama aja dgn angkak, kucium2 oke juga aroma rempahnya. So, aku pakein aja buat ganti angkak. Jahe ku iris 3 tipis, di geprek trs ku iris2 memanjang korek api.
Cabe merah besar diiris2 serong untuk taburan nanti.
Setelah minimal sekitar 3 jam-an (atau semalaman) di rendam air es. Keluarkan ceker2 ayam. Sudah tampak ceker2-nya udah empuk, mekar dan keriting2 kulitnya dan siap di proses masak lebih lanjut.
Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan. Masukkan dan tumis semua bumbu halus (cabe2an+bawang2an yg dihaluskan) hingga harum.
Masukkan semua bumbu cemplungan (kayu manis, angkak, bunga lawang & jahe) ke dalam tumisan.
Masukkan semua bahan2 saos angsio/dimsum ceker (semua saos2an dan kecap2an) ke dalam tumisan.
Tambahkan sedikit air. Aduk merata.
Masukkan ceker2 ke dalam tumisan bumbu.
Aduk semua ceker merata dengan tumisan bumbu.
Pindahkan ceker dan semua bumbunya ke dalam panci presto (aku pake panci biasa). Tambahkan air secukupnya (agak banyak). Tambahkan lada bubuk dan kaldu jamur/kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Panaskan dgn api besar sekitar 7 menit, lalu matikan api sekitar 25-30 menit biarkan panci tertutup rapat.
Lalu buka tutup panci, aduk2 ceker dan bumbu prestonya. Cicip rasanya dan koreksi. Jika rasanya sudah pas. Tambahkan air larutan maizena sebagai pengental dan minyak wijen. Aduk rata semuanya. Masak lagi hingga kuah lebih meresap dan mengental.
Setelah angsio ceker masak, tambahkan irisan cabe merah sebagai taburan.
Pindahkan ke dalam mangkuk.
Pedes dan rasanya ini tu pass bangettt! Bikin makin nge-fans sama ceker ๐ My Biby said 'Fix! Kalo masak ceker sekarang harus kek gini!' ๐๐
Angsio Ceker alias Ceker Dimsum Homie ala rumahan dgn citarasa resto dimsum siap menghangatkan acara makan bareng keluarga ๐ Dimakan dengan nasi mantep, di gadoin tanpa nasi pun maknyusss ๐ Poko"e Juosss!!! ๐๐ฅ - ๐ปUnda Qy
Berikut sedikit pengulasan menu perihal resep resep ceker dimsum homie yang enak. kita berharap anda dapat mengerti dengan penjelasan diatas, dan kamu dapat mengulanginya di acara lain untuk di hidangkan dalam bermacam kegiatan keluarga atau sahabat kamu. kamu bs menyesuaikan resep resep yang tertulis diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga hidangan ceker dimsum homie ini dapat menjadi lebih yummy dan menggugah selera lagi. demikianlah pembahasan singkat ini, sampai berjumpa kembali di lain waktu. semoga hari kamu menyenangkan.
